KANSAS CITY – Los mariscos son la estrella en los menús, ya que los restaurantes ofrecen opciones a los consumidores que observan la temporada de Cuaresma. Y este año, los operadores están haciendo olas en la categoría con sabores atrevidos.
Red Lobster está lanzando dos nuevos platos de mariscos picantes: Kung Pao Noodles with Fried Lobster y Baja Shrimp Bowl.
Los fideos Kung Pao con langosta frita presentan cola de langosta rebozada y frita con fideos mezclados con una salsa de soja y jengibre dulce y picante con edamame, repollo, cebollas crujientes, anacardos y cebollas verdes.
El Baja Shrimp Bowl contiene camarones sazonados, aguacate, frijoles negros, arroz de quinua, cebolla morada en escabeche, ensalada crujiente, pico de gallo, crema agria y tiras de tortilla con rancho de jalapeño.
El nuevo sándwich de platija cajún de Popeyes incluye un filete de platija frito sazonado con condimento cajún servido sobre un pan brioche tostado con pepinillos curados en barril y salsa tártara.
Quiznos está lanzando el Old Bay Lobster Club, que ofrece ensalada de langosta y mariscos con condimento Old Bay, tocino, lechuga y tomate en un panecillo tostado con mantequilla con mayonesa picante aromatizada con salsa picante Old Bay. El sándwich está hecho principalmente con langosta, pero también incluye abadejo de Alaska.
El nuevo Taco de camarones jumbo crujientes con miel y mango de Del Taco incluye camarones jumbo crujientes, salsa de miel y mango, repollo rallado y pico de gallo envuelto en una tortilla de harina tibia.
Fuzzy’s Taco Shop presenta el Queso Shrimpico Taco, que incluye queso en tempura o camarones a la parrilla, pico de maíz, salsa de ajo y queso feta en una tortilla de harina.
Firebirds Wood Fired Grill sirve salmón glaseado con miel y chile. El plato consiste en salmón a la leña sobre pilaf de granos añejos (elaborado con quinua roja, mijo, farro, frutos rojos de trigo y lentejas verdes francesas), con espárragos, tomates asados y maíz a la parrilla, todo cubierto con salsa de maíz carbonizado.
WaBa Grill ofrece la ensalada de salmón asiático picante, que incluye lechuga con pepino, edamame, kimchi, tomates cherry, zanahorias y cilantro, cubierta con salmón y servida con aderezo de sésamo picante y tiras de wonton.
Vea una presentación de diapositivas de los nuevos elementos del menú centrados en mariscos.
Source: Food Business News by www.foodbusinessnews.net.
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