Profesor Keserović: Los productores de manzanas deben trabajar en la calidad y el surtido si quieren mantener el mercado

La cosecha de la manzana está en marcha y los primeros datos indican que los productores tendrán una gran competencia en los mercados externos. Como el profesor Zoran Keserović, uno de los mayores expertos nacionales en fruticultura, dijo a “Politika”, será muy difícil en lo que respecta a las ventas, y solo los productores de manzanas de calidad pueden contar con una buena y rápida colocación, así como una satisfactoria. precio.

Confirmó que se espera que el rendimiento de esta fruta sea un cinco por ciento más alto en Serbia esta temporada en comparación con 2020.

– Como advertí a principios de año, los productores deben trabajar en calidad y surtido. Ahora se puede ver que la gala va muy bien, todo lo que se recogió se vendió y esa manzana tuvo un buen precio – dice Keserović.

Destaca que actualmente hay un paralizado en el mercado, por lo que existen posibles problemas para aquellos productores que no tienen dónde almacenar la fruta.

– Para otros que tienen frigoríficos, y es bueno que los haya en Serbia, mi recomendación es almacenarlos – añade Keserović.

Las manzanas son un importante producto de exportación de la agricultura serbia y representan alrededor de un tercio del cultivo de frutas en el país. Keserović señala que la circunstancia agravante para los productores nacionales es que la manzana dio a luz de manera excelente a los mayores productores de Europa. En la UE, se espera que el rendimiento total sea de alrededor de 11,3 millones de toneladas, o un 10 por ciento más que el año pasado. Es alarmante que solo Polonia, que es uno de nuestros principales competidores, tenga 4,1 millones de toneladas. También quedan muchas manzanas del año pasado, más de 200.000 toneladas de delicadeza dorada están en stock solo en Italia, y en Polonia se almacenan grandes cantidades de idared.

– Por eso espero un año difícil y creo que cualquier precio superior a 30 céntimos de euro el kilogramo es bueno. En ese caso, si es posible, debería venderse – explica Keserović.

Es cierto, agrega, que es necesario buscar nuevos mercados, porque Rusia ha levantado nuevas plantaciones y esas manzanas están llegando lentamente a su mercado. Él cree que los productores también deberían dirigirse a África y Asia. Si pasamos gradualmente al concepto integral de producción, el mercado europeo tampoco será inalcanzable para nosotros.

Señala que se trata de un tipo de producción controlado en el que se tienen en cuenta la protección del medio ambiente y la salud del consumidor. Recuerda que en Tirol del Sur, el 90% de la producción de manzanas ya está organizada de esa forma.

– Aún no ha cobrado vida lo suficiente con nosotros. El poder adquisitivo de los ciudadanos también ha caído debido a la pandemia, por lo que también es parte del problema. Ciertamente, espero que a nuestros fabricantes que tienen tecnología de punta les vaya bien. Pero creo que el precio de 65 o 75 céntimos de euro en las exportaciones nunca volverá a ser el mismo – dice Keserović.

Como dijo anteriormente, las manzanas de Irán y Turquía, que compiten con nuestros productores, han aparecido en el mercado ruso, donde se exporta el 80 por ciento de esta fruta. Además, el año fue difícil, con la congelación de la fruta y luego temperaturas extremadamente altas, por lo que las predicciones de que 2021 será uno de los años récord de fruticultura no se harán realidad. Sin embargo, Keserović dijo recientemente que la exportación total de fruta de Serbia podría estar entre 550 y 560 millones de dólares, que es solo un poco menos en comparación con 2020.

Fuente: Politics


Source: Bolja Zemlja by www.boljazemlja.com.

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