El hinojo también es conocido en nuestra gente como especia silvestre, y lo reconocerás por su parte de raíz crujiente, pequeñas hojas verdes, especiado y aroma muy característico. Hoy te revelamos todas las propiedades curativas del hinojo y por qué deberías usarlo más en tu cocina.
El hinojo aporta a los platos un aroma mediterráneo muy especial y seguro que no te equivocarás si lo añades a platos con sabor a mar. Cuando se trata de hinojo, todas las partes son comestibles, se pueden preparar maravillosas ensaladas frescas desde la raíz, se puede asar a la parrilla mientras que las semillas y las hojas se usan como especias. Además del sabor completamente único, que describiremos más fácilmente si decimos que se asemeja al anís, el hinojo también tiene muchas propiedades curativas, y seguramente habrás notado que es uno de los ingredientes principales en los tés que mejoran la digestión, incluso para bebés.
En la India es costumbre masticar semillas de hinojo después de la cena para digerir mejor la cena, evitar problemas digestivos, y también se utilizan como refrescante para el aliento. Sin embargo, eso no es todo, hay muchas más razones por las que debes incluir el hinojo en tu dieta diaria.
Estimula la digestión. Tuvimos que poner esto en primer lugar, aunque es un hecho bien conocido, pero es simplemente inevitable. Las semillas de hinojo estimulan la digestión y alivian las náuseas. Se deshará de los dolores de estómago y la hinchazón después de comer si mastica una cucharadita de semillas de hinojo inmediatamente después de comer o beber té. En casos más extremos de náuseas, lo mejor sería comprar cápsulas a base de jengibre e hinojo, porque es una combinación que resuelve las náuseas de forma muy eficaz. Con tales cápsulas, es muy importante que no exceda la dosis diaria prescrita.
Reduce el riesgo de cáncer. El extracto de metanol que se encuentra en las semillas de hinojo es muy útil como agente anticanceroso, y esto ha sido confirmado por numerosos estudios publicados sobre el tema. Los expertos señalan que es especialmente eficaz en el cáncer de mama y de hígado.
Reduce el crecimiento acelerado del cabello. En un estudio, se demostró que las cremas que contienen dos por ciento de extracto de hinojo ayudan a reducir el crecimiento acelerado del cabello en mujeres que sufren de hirsutismo idiopático.
Alivia las molestias durante el ciclo menstrual. El hinojo es simplemente bueno para todo tipo de problemas estomacales. Por lo tanto, se ha demostrado que es muy eficaz para aliviar el dolor y el malestar en el estómago de las mujeres durante el ciclo menstrual. Por otro lado, se ha demostrado que reduce la abundancia de sangrado.
Alivia los síntomas de la menopausia. El extracto de hinojo tiene propiedades iguales al estrógeno que ayuda a mantener el equilibrio hormonal en el sistema reproductivo femenino. Se ha demostrado que el desequilibrio hormonal causado por la menopausia se alivia si una mujer usa extracto de semilla de hinojo durante la menopausia.
Efectivo para los cólicos en bebés. El aceite elaborado con semillas de hinojo reduce la intensidad de los cólicos en los bebés. En un estudio, este aceite se utilizó para calmar los cochecitos en 40 de los 62 recién nacidos que participaron en el estudio. Los científicos han notado durante la investigación que los medicamentos que normalmente se recetan a los bebés para los calambres pueden tener efectos secundarios graves, mientras que el hinojo es completamente seguro de usar.
Valor nutricional del hinojo
- Las semillas de hinojo contienen pequeñas cantidades de una gran cantidad de vitaminas e incluso una pequeña cantidad de proteínas.
- Son una fuente concentrada de minerales como: cobre, hierro, calcio, potasio, manganeso, selenio, zinc y magnesio.
- Son muy ricos en aceites esenciales que se sabe que mejoran la digestión y previenen la hinchazón.
Hechos históricos
Tan interesantes son sus propiedades, también lo es la historia del hinojo en sí. Es decir, el hinojo es una planta característica del clima mediterráneo, y en la Edad Media se consideraba una planta mágica.
En ese momento, era costumbre poner hinojo en la puerta de entrada porque se creía que protegía la casa de los malos espíritus. Además, se colocaron semillas de hinojo en las cerraduras porque se creía que esto evitaría que las deudas ingresaran a la habitación.
El hinojo llegó a Norteamérica con los misioneros españoles, y en esa época se cultivaba con fines medicinales, los nativos lo usaban mucho para una mejor digestión hasta que se dieron cuenta de que le da a los platos un sabor muy especial.
En Grecia, el hinojo se llama maratón, derivado de la palabra mariano, que significa “adelgazar / adelgazar”.
Source: LifePress magazin by lifepressmagazin.com.
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