¡Prueba Alaska! Para llevar – Revista de viajes del noroeste

por Nancy Mueller

Cuando la vida te da limones, dice el refrán, haz limonada. O en el caso de Tours gastronómicos en Juneau El fundador y director ejecutivo, Midgi Moore, pasó de liderar recorridos populares de la escena culinaria de Juneau para los pasajeros de cruceros a generar nuevas corrientes de ingresos comerciales rápidamente a raíz de una pandemia.

“Siempre me ha interesado la comida”, dice Moore. “Mi mamá era una cocinera increíble. Ya en la escuela secundaria, cuando otros niños salían, estaba viendo programas de cocina en PBS. Estaba realmente interesado en aprender técnicas de cocina “.

En 2009 comenzó un blog, “Comidas con Midgi”, para compartir sus recetas con amigos y familiares. A partir de ahí ella se puso en marcha. Su blog fue recogido como una columna en un periódico local durante seis años. Al mismo tiempo, Moore trabajó para Travel Juneau administrando el Centro de información para visitantes y los voluntarios. Para el otoño de 2014, Moore sintió que era el momento adecuado para dejar su trabajo y lanzar Juneau Food Tours a tiempo completo. Con la ayuda de Princess Cruise Lines y UnCruise Adventures, aprendió a navegar el protocolo de hacer correr la voz a los pasajeros de cruceros ansiosos por explorar la comida de Juneau.

Al igual que otras pequeñas empresas de Alaska que dependen de los viajes y el turismo, Moore entró en 2020 con planes de negocios audaces impulsados ​​por su espíritu emprendedor. Después de seis años en el negocio, el arduo trabajo de crear una nueva empresa había comenzado a dar sus frutos. Juneau Food Tours estaba montando la ola de aumento de ventas con un crecimiento anticipado del 200% en el próximo año, lo que le permitió a Moore contratar empleados de tiempo completo para expandir aún más la empresa. Pero cuando la pandemia golpeó a principios del año pasado, esos planes se agotaron de la noche a la mañana.

El impacto en la empresa de Moore fue devastador, lo que la llevó a tomar la dolorosa decisión de echar mano de sus ahorros de jubilación para reembolsar a los clientes que ya habían pagado la próxima temporada.

“Tenía que poder dormir por la noche”, dice Moore. “Era lo correcto”.

Desde la perspectiva de Moore, la parte más difícil de la planificación empresarial desde entonces ha sido lidiar con la incertidumbre, no solo para su empresa, sino también para los restaurantes locales con los que se ha asociado para mostrar la cocina única de Juneau.

“Lo que más disfruto de mi negocio es compartir Alaska de una manera única en la que nadie piensa. Me encanta tener gente que dice ‘No como pescado’ y luego descubren en nuestros tours que les encantan los mariscos de Alaska porque son muy deliciosos. Y descubrí que realmente me gusta trabajar con restaurantes. Puedo apoyar a mis socios. Nunca se trata de mí. Les digo a mis socios: ‘Les traeré grupos’ ”.

Entonces, en lugar de cerrar la puerta a un negocio que amaba, Moore decidió acelerar otros aspectos de su plan de negocios maestro. Abrió una nueva tienda en el centro de Juneau y creó ¡Prueba Alaska! como una suscripción de caja que comienza donde terminan sus recorridos gastronómicos.

“¡Pensé que si los visitantes no podían llegar a Alaska, les traeríamos Alaska!” dice Moore.

Con la compra de una suscripción anual o de temporada, dentro de cada caja, los clientes pueden disfrutar de lo mejor de los productos alimenticios de Alaska, una obra de arte local e información de planificación de viajes como inspiración para futuras visitas al 49º estado.

Moore también ofrece ¡Prueba Alaska! como un recorrido virtual de 45 minutos diseñado para atraer y entretener a los asistentes a la reunión. Y se apresura a informar a los clientes y clientes que cada caja admite de seis a ocho pequeñas empresas locales.

Para socios, como Tracy LaBarge de Tracy’s King Crab Shack, la visión creativa de Moore ha sido un apoyo bienvenido. “Midgi ha promocionado a Juneau durante tanto tiempo”, dice LaBarge. “Ella es tan desinteresada. Ella realmente se preocupa por otros negocios. Ella es una gran colaboradora “.


Source: Northwest Travel Magazine by nwtravelmag.com.

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