¿Qué es el rooibos?


En Francia, lo conocemos desde hace varios años. Rooibos es ahora un elemento básico en las gamas que ofrecen las principales marcas de té. Se llama “té rojo”, pero en realidad no contiene teína. Por otro lado, sí que es rojo: tras la fermentación y el secado, las hojas del rooibos adquieren este bonito tono casi otoñal.

Rooibos, bebida nacional de Sudáfrica

Las hojas del arbusto se utilizan para preparar la bebida nacional de Sudáfrica. Dado el inmenso éxito de la bebida, los investigadores se han interesado por sus beneficios para la salud. Rooibos puede participar en la ingesta de agua esencial para el cuerpo, es decir, de 1,5 L a 2 L por día. En Sudáfrica, se usa para saciar la sed, ¡pero no solo! Los pueblos Khoï se han estado tratando durante siglos con esta planta con muchos beneficios.

Rooibos, una planta con mil virtudes

Las hojas de este arbusto estrella se benefician de propiedades calmantes gracias a los flavonoides que contienen. Preparados como bebida caliente, se utilizan para calmar la digestión y aliviar dolores de estómago como calambres de estómago, cólicos y diarreas. Muy útil, entre otras cosas, después de las comidas demasiado pesadas …

Rooibos también contiene antioxidantes muy poderosos. Estas moléculas protegen a las células contra los radicales libres, que pueden dañarlas y, en última instancia, causar enfermedades, como el cáncer. Por tanto, tiene un efecto en la prevención del cáncer, el envejecimiento de la piel o incluso los riesgos cardiovasculares.

La bebida africana incluso se recomendaría para pacientes con riesgo de accidente cerebrovascular. De hecho, investigadores sudafricanos probaron los efectos del consumo a largo plazo de rooibos en ratas para un estudio de la “Biblioteca Nacional de Medicina” en 2009, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19419525/. A los animales se les dio la bebida durante 7 semanas, luego los investigadores provocaron un accidente cerebrovascular isquémico en los mismos animales. Luego observaron que el consumo prolongado de rooibos limitaba la muerte neuronal.

¿Cómo consumir rooibos?

¡Se prepara como se prepararía un té! Para una taza, cuente una buena cucharada de estas hojas, sumergidas en agua hirviendo. Es recomendable dejar infundir la mezcla entre 5 y 10 minutos. Al no contener teína, los rooibos se pueden disfrutar durante todo el día e incluso pueden reemplazar una infusión por la noche.

¿Cómo elegir y almacenar rooibos?

Preferirlo certificado como orgánico, porque habrá sido cultivado sin pesticidas. También hay rooibos de comercio justo, que permite promover el trabajo de pequeños productores comprometidos.

Sueltas o en bolsitas, las hojas deben almacenarse en un lugar seco y protegido de la luz.


Source: Psychologies : tous les nouveaux sujets by www.psychologies.com.

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