Recetas: Cómo hacer sándwiches de helado caseros saludables y refrescantes

Ha llegado oficialmente el momento en que todos buscan formas de refrescarse y disfrutar de su helado favorito. Si está cansado de los helados simples y listos para usar, este artículo es para usted. Aquí hay algunas recetas saludables y ligeras para algo diferente. Sándwiches de helado, elaborados de la forma más sencilla y fácil y sin conservantes. ¡Disfruta sin miedo!

Sándwich de mantequilla de maní y helado de plátano (sin gluten + vegano)

Fuente: shelikesfood.com

Materiales

Galletas de mantequilla de maní:

• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1 cucharada de sirope o miel
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina de avena
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/8 de cucharadita de sal
• O una taza de leche de almendras
• 2 cucharadas de chispas de chocolate, sin lactosa si lo desea

Helado de plátano:

• 4 plátanos pelados
• 1/2 taza de anacardos crudos, remojados en agua de la noche anterior, luego enjuagados y secos
• 3/4 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de sirope o miel

Instrucciones

Para las cookies:

1. Precalentar el horno a 180 ° C.

2. En un tazón grande con una batidora, mezcle la mantequilla de maní y el azúcar morena durante 1 minuto. Luego agregue el extracto de vainilla y el almíbar (o miel) y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

3. En un tazón mediano, agregue la avena, el polvo de hornear y la sal. Revuelva hasta que quede suave.

4. Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla de maní en dos porciones y mezcle hasta que quede suave. Agrega la leche de almendras y vuelve a mezclar. Agrega los pequeños trozos de chocolate y mezcla esta vez suavemente con una cuchara o puedes usar tu mano.

5. Divida la masa por la mitad. Cubre un molde (22 × 33 cm) con papel de hornear antiadherente y presiona la mitad de la masa. Desea que la mezcla cubra toda la sartén en una capa delgada.

6. Coloque la sartén en el horno y hornee por 12 minutos. Es posible que la mezcla no parezca haberse formado, pero se endurecerá un poco a medida que se enfríe aún más cuando la congeles. Levanta la masa de la sartén junto con la pasta de aceite y colócala sobre una base fría.

7. Repita el mismo procedimiento para la segunda mitad de la masa. Déjalos enfriar bien.

Para el helado de plátano:

1. Cortar los plátanos en trozos pequeños y ponerlos en el frigorífico durante al menos 2 horas.

2. Agregue los anacardos remojados a una licuadora junto con ¼ de taza de leche de almendras. Mezclar durante aproximadamente un minuto, hasta que adquiera una textura cremosa.

3. Luego agregue los plátanos congelados, el almíbar (o la miel) y el resto de la leche de almendras y mezcle hasta que esté cremoso, aproximadamente 2-3 minutos.

Para el sándwich de helado:

1. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear antiadherente. Con cuidado, voltea la masa para galletas horneada (este paso no es necesario, pero hará que la parte superior del sándwich se vea más hermosa). Desliza suavemente la galleta sobre el papel. Cubra uniformemente con helado de plátano. Luego deslice con cuidado el segundo trozo de galletas sobre el helado.

2. Coloque el sándwich en el congelador durante al menos 2 horas. Cuando lo saque, córtelo a las medidas que desee.

Sándwich de helado y cobertura de chocolate (para veganos)

https://enallaktikidrasi.com/2017/08/syntages-ftiaxete-ygieina-drosistika-spitika-sandwich-pagoto/
Fuente: thisrawsomeveganlife.com

Ingredientes para brownies:

• 1 taza de nueces o copos de avena
• 1 taza de dátiles
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Para el helado:

• 3 plátanos congelados

Para la cobertura de chocolate:

• O una taza de manteca de cacao derretida
• 1-2 cucharadas de donut en polvo
• 1-2 cucharadas de almíbar, azúcar o miel
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• Una pizca de sal (opcional)

Implementación

Para brownies:

Rompe las nueces (o copos de avena) en polvo y échalas en la batidora. Agrega los dátiles y el cacao en polvo y bate hasta que estén bien combinados. Presione la mitad de la mezcla en el fondo de una cacerola pequeña. Esta será la parte inferior del sándwich.

Para hacer helado:

Mezclar los plátanos a gran volumen en la batidora durante un minuto, hasta que se conviertan en una crema cremosa y suave. Unta el fondo del sándwich con él y luego mételo en la nevera durante unas horas hasta que se estabilice. Cuando lo saques, presiona la otra mitad del brownie encima y ponlo en el congelador.

Para la cobertura de chocolate:

Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Ponlo en un recipiente hondo para que puedas sumergir los sándwiches lo más posible en el chocolate. Sácalos del congelador, córtalos y después de mojarlos en el chocolate, regrésalos un rato, hasta que se congelen bien. Cuando los sacas para servir, se disfrutan más, cuando los dejas afuera por 7 minutos, para ablandar un poco el relleno del helado.

Sándwich de helado sin hornear (para vegano)

https://enallaktikidrasi.com/2017/08/syntages-ftiaxete-ygieina-drosistika-spitika-sandwich-pagoto/
Fuente: detoxinista.com

Ingredientes para galletas de chocolate

• 3/4 taza de almendras crudas (u otras nueces de su elección)
• 5 dátiles suaves, remojados en agua durante 10 minutos
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Para el helado

• 2 plátanos fríos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Agua según sea necesario para mezclar

Instrucciones

1. Ponga las almendras, el cacao en polvo y la sal en el bol de la batidora y mezcle hasta que esté bien disuelto. Agrega los dátiles y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se convierta en una masa pegajosa. Es posible que deba detenerse varias veces para recoger los ingredientes que se han pegado al borde del tazón con una espátula.

2. Transfiera la masa para galletas a una bandeja para hornear con papel de hornear antiadherente y use sus manos (mojadas, para evitar que se peguen) para hacer la masa en forma de rectángulo. Coloque la masa en el congelador durante unos 20 minutos, luego use un cuchillo grande para cortar la masa en 8 galletas rectangulares. Vuelve a ponerlos en el congelador mientras haces el helado.

3. Para hacer el helado, necesitará nuevamente la batidora. Para mayor comodidad, corte los plátanos en trozos antes de mezclarlos. Luego mézclalos con el extracto de vainilla y 1-2 cucharadas de agua. Revuelva hasta que esté suave y cremoso, ¡como un helado! (agregue un poco más de agua, si es necesario, para lograr la textura que necesitamos).

4. Saque las galletas con chispas de chocolate del congelador y coloque una cucharada grande de helado en cuatro de las ocho piezas. Use las otras cuatro galletas para hacer sándwiches. ¡Vuelva a colocarlos en el congelador durante unos 20-30 minutos y luego sirva!


Source: Εναλλακτική Δράση by enallaktikidrasi.com.

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