Puedes equivocarte con arroz y pollo para el almuerzo si tienes coctelera en casa, y este cremoso risotto que te proponemos no te llevará mucho esfuerzo y tiempo. En nuestra opinión, ¡perfecto!
Harás este almuerzo a tiempo incluso si comienzas a prepararlo unos 40 minutos antes de que lleguen los niños de la escuela o un compañero del trabajo, encontramos la receta en Sweercsdesign Blog.
Ingredientes necesarios:
- 2 piezas de carne blanca de pollo
- 1 cabeza grande de cebolla morada, finamente picada
- 1 pimentón, espárragos picados o alguna tercera verdura
- 2 ½ tazas de arroz arborio
- 1 litro de caldo de pollo o ternera
- 3 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Entonces, castor
- ¼ tazas de guisantes o cebollas verdes picadas
- ½ tazas de vermut o vino blanco
- 1 taza de agua
- parmesano
Coloque el sherpa más grande en la estufa para calentar, agregue una cucharada de aceite de oliva, luego agregue el pollo cortado en cubitos y déjelo freír por todos lados, brevemente.
Luego agregue las verduras, todas excepto los guisantes, cocine a fuego lento brevemente para ablandar y agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, es momento de agregar el arroz y hervir a fuego lento brevemente para liberar el olor, y los granos se vuelven un poco vidriosos. Después de eso, agregue vino y un poco de caldo y deje que el arroz absorba el líquido.
Después de eso, poco a poco, agrega el caldo hasta que se haya agotado todo y el arroz lo absorba todo, prueba el arroz y si no está lo suficientemente cocido agrega un poco más de agua. Agregue guisantes o cebolletas con la última cantidad de caldo y se cocinarán bien.
Finalmente, puedes mezclar un poco de onagra o albahaca, y puedes agregar un poco más de mantequilla para una textura más cremosa.
El risotto no debe quedar demasiado espeso, debe extenderse un poco en un plato, asegúrese de servirlo tibio con queso parmesano rallado por encima.
Agradable.
Source: LifePress magazin by lifepressmagazin.com.
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