Se encontraron restos de cerveza de más de 9.000 años en China

Junto a dos esqueletos, se encontró un antiguo y extraño precipitado en vasijas de arcilla de color rojo en el sur de China. En un estudio más detallado el precipitado reveló almidones, restos de plantas y grietas en el micelio de los hongos. Muestran, según un estudio reciente, que las ollas rojizas contenían alcohol.

Basándose en los esqueletos presentes, los investigadores asumen que se bebió alcohol en las ceremonias fúnebres.

El área del cementerio en el pueblo de Qiaotou en la provincia de Cantón es casi del tamaño de un campo de fútbol. Entre otras cosas, se encontraron allí cuatro cuencos, nueve jarras y, lo más importante, ollas de hu.

El contenido continúa después del anuncio

La cerveza se almacenaba en vasijas Hu. Foto: Leiping Jiang

El contenido continúa debajo del anuncio.

En la antigüedad, en lo que hoy es China, las ollas de hu con forma de jarrón a menudo contenían alcohol. Dado que no se encontraron señales de un edificio residencial en el área, los investigadores concluyeron que se trataba específicamente de un lugar de enterramiento.

Arqueólogos que realizaron el estudio Jiajing Wang,Leping Jiang y Hanglong Sung Analizar los restos de microfósiles contenidos en las macetas. Sugirieron que las ollas contenían cerveza hecha con arroz y heno de lágrimas.

Los residuos de moho y levadura que se encuentran en las ollas no ocurren sin el proceso de fermentación de la cerveza.

“Esta cerveza antigua no sabría como una cerveza ipa moderna. Probablemente estaba un poco fermentado, dulce y turbio ”, describió el director del estudio Wang en un comunicado. El estudio fue publicado Más unodiario.

Se encontraron tumbas de personas en las excavaciones de Qiaotou. Foto: Leiping Jiang

Wang, que trabaja en la Universidad de Darthmouth, está estudiando cómo las tribus que vivían en la antigua China pasaron de cazadores-recolectores a cultivar arroz hace 6.000 a 10.000 años. Las comunidades vivas nacieron de la agricultura.

Hace cuatro años Wang encontró la receta de cerveza más antigua del mundo de hace más de 5.000 años y los restos de una pequeña fábrica de cerveza de la provincia de Shaanxi en el norte de China.

El alcohol se bebía hace 9.000 años, probablemente en festividades, concluyen los investigadores.

Las tribus que vivían en lo que hoy es China eran en ese momento todavía en su mayoría nómadas nómadas. La producción de cerveza era bastante laboriosa, en parte debido a la agricultura aún rudimentaria.

En los últimos años, algunos investigadores han comenzado seriamente pensar que la humanidad se instaló en sus campos hace miles de años precisamente para conseguir cerveza necesariamente tanto por la comida.

La teoría se ha abordado con algo de humor, pero en los últimos años, el descubrimiento de residuos de alcohol en las zonas agrícolas más antiguas ha apoyado la hipótesis.


Source: Tiede by www.tiede.fi.

*The article has been translated based on the content of Tiede by www.tiede.fi. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!