Tenemos el mejor bejgliji del país.

Después de los concursos de Helado del Año y Pastel del Año de Hungría, la Confederación Nacional de Artesanos de Confitería de Hungría organizó el concurso con el objetivo tradicional de promover el beige artesanal entre los consumidores que buscan calidad real.

Las confiterías podrían entrar a la competencia con productos que cumplan con las disposiciones del Libro de Alimentos de Hungría, ya que bejgli es un producto protegido por iniciativa de la Asociación de la Industria.

Tenemos el mejor bejgliji del país 1
En la categoría de nueces tradicionales, el ganador del premio Gold Walnut Bejglije of the Year fue Zsolt Karl, el pastelero de Karl Confectionery en Dunaharaszti. En la categoría de amapola tradicional, el premio Poppy Bejglije del año fue para Szilvia Pass, el maestro de la Confitería Aranyalma en Székesfehérvár. En la categoría gourmet, se entregó el premio Gourmet Bejglije of the Year a Ildiko Urbán, la repostera de la Confitería Ildikó en Szarvas, la productora del Angelic Beige.

En la categoría gourmet, los profesionales creativos lo nombraron con una serie de combinaciones de sabores especiales, los pistachos, las semillas de calabaza, el café eran populares, pero la calabaza, el jengibre y el vino tinto también se encontraban entre los ingredientes utilizados. El Beegli gourmet del año, el Angelic Beige, se hizo con pasta tradicional de Bratislava, y su fabricante tocó la nuez verde en su relleno.

Fuente: MTI

Fuente (s) de imagen: Asociación Nacional de Confitería de Pasteleros Húngaros




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