Un día para pedir a cada uno de nosotros que no tiremos 83 kg de comida al año

Un día para pedir a cada uno de nosotros que no tiremos 83 kg de comida al año

En Serbia, casi medio millón de ciudadanos viven en la frontera de la pobreza absoluta, casi una cuarta parte de la población está en riesgo de pobreza, mientras que por otro lado, tiramos alrededor de dos millones de kilogramos de alimentos al día.

Con motivo del Día Internacional de Sensibilización Alimentaria, el 29 de septiembre, organizaciones y empresas llaman la atención sobre el hecho de que las cantidades de alimentos donados son actualmente insuficientes.

Señalan que es importante aumentar el número de donaciones de alimentos para los más amenazados y reducir la eliminación de alimentos que aún son seguros para el consumo humano.

Para crear las condiciones para que los alimentos terminen como donación para quienes los necesitan en lugar de desperdicio, es necesario mejorar el marco legal que no desanime a los donantes.

Cada residente tira 83 kilogramos de comida al año

El último informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) – The Food Waste Index Report 2021 mostró que cada habitante de Serbia tira 83 kilogramos de alimentos al año,

Eso es nueve kilogramos más que el promedio mundial, y se estima que la mayoría de los alimentos se desechan en los hogares, seguidos por los productores de alimentos y luego en las tiendas.

Muchas empresas se ven disuadidas de donar alimentos por el alto IVA

Aunque crece el número de empresas socialmente responsables que donan excedentes de alimentos, muchas de ellas se ven disuadidas por el IVA, por lo que se menciona la Ley de Excedentes de Alimentos como una de las soluciones, que eximiría a los donantes de alimentos del pago del IVA.

Además, muchos señalan que los cambios al reglamento sobre declaración tendrían el efecto de donar ciertos alimentos con la etiqueta “mejor utilizable hasta” después de su fecha de vencimiento.

“Falta de datos adecuados sobre el desperdicio de alimentos, falta de incentivos para los donantes potenciales, equipo insuficiente de los servicios públicos, falta de sincronización de varios servicios, poca conciencia de los ciudadanos sobre las consecuencias de la pudrición de los alimentos en los vertederos: en cualquier dirección que se mire, verá el problema”, advierte Marija Dedić, editora del portal Centro para la Promoción de la Economía Circular para el portal BIZLife.

Recuerda que la Ley de Excedente Alimentario fue anunciada hace varios años, pero que hasta el día de hoy, no hay avances hacia su aprobación.

El IVA sobre las donaciones todavía se paga, por lo que hemos llegado a la situación absurda de que a los posibles donantes les paga más esperar a que pase la fecha límite de comida y luego tirarla, en lugar de regalarla mientras la comida aún está buena. uso, advierte.

“La principal causa del desperdicio de alimentos es la mala redistribución y la ineficiencia”

Katarina Žigić de la organización humanitaria “Food Bank” ve una mala redistribución como la principal causa del problema del desperdicio de alimentos y señala que todo sería diferente si fuéramos más económicos.

La organización fue fundada en 2006 con el objetivo de contribuir a la reducción de la pobreza, el hambre y el desperdicio de alimentos y coopera con más de 200 organizaciones e instituciones sociales diferentes en toda Serbia.

El banco de alimentos recolecta alimentos de empresas alimentarias, agroindustrias, cadenas minoristas de alimentos y los distribuye a todas las categorías vulnerables. Durante el pasado año se realizaron 136 donaciones de alimentos para 178 organizaciones e instituciones sociales, y 38 empresas donantes distribuyeron un total de 1,5 toneladas de alimentos.

Zigic recuerda que la primera plataforma digital para la donación de alimentos en Serbia “Plato por plato” fue lanzada en Serbia, gracias a la cooperación entre Deleuze Serbia y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Desde entonces, el proceso de donación ha sido posible con prácticamente un clic.

La plataforma digital es una actualización del proyecto humanitario “Ayudamos a los que no lo tienen”, implementado por el Banco de Alimentos de Belgrado y la empresa Deleuze Serbia desde 2015, recuerda Žigić y agrega que se distribuyen 100 toneladas de alimentos cada mes.

¿Cómo se puede prevenir el desperdicio de alimentos?

La asociación Donorum, que se ocupa de la redistribución de alimentos a las categorías de la sociedad en peligro de extinción, decidió lanzar la aplicación PKI (Public Kitchen Infrastructure), la primera de este tipo en Serbia.

La aplicación está diseñada como un mercado en línea donde las empresas se conectan con organizaciones humanitarias que necesitan alimentos a diario.

“Nos dirigimos a empresas y organizaciones humanitarias. Nuestro objetivo es conectar a las empresas que se ocupan de la producción, procesamiento y procesamiento de alimentos, así como del comercio, con las organizaciones humanitarias que más necesitan esos alimentos”, dijo Gordana Jovanović de esta organización.

También planean una aplicación móvil y, debido a las leyes vigentes, los ciudadanos aún no pueden donar como individuos.

Gastamos más en comida y la tiramos

Jovanovic afirma que el pan se tira más en Serbia y la carne menos, y los datos de EUROSTAT también muestran que los ciudadanos gastan más en comida.

“Demuestra que hay algunas desigualdades en las que hay que incidir. Como asociación, tratamos día a día de llegar a la ciudadanía a través de las redes sociales, pero también participando en diversos eventos, para ver lentamente este problema y reducir los lanzamientos. su casa. Si tienes exceso de pan, siempre puedes hacer popara, dárselo a un vecino que tenga casa o hacer pan pizza. Esta es la situación de los niños de hoy, los niños no quieren comer un plátano negro o una manzana estropeada , pero esa fruta es completamente correcta y siempre se puede usar para un delicioso pan de plátano o un batido, lo que significa que le dio a su hijo algo saludable y evitó que tirara. Tirar la comida también se puede prevenir haciendo listas regularmente para comprar comida “. adelante, para que no se tire la comida ”, dicen desde esta organización.

Fuente: BIZLife / Jelena Andrić

Foto: Pixabay


Source: BIZlife by www.bizlife.rs.

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