una gran ayuda para el sistema inmunológico


Transmitir la importancia del papel que juegan los frutos secos en nuestra dieta diaria: una misión que Nucis Italia se ha comprometido a llevar a cabo durante años con la campaña “Los frutos secos es bienestar” gracias a la continua labor de difusión dirigida a los consumidores como así como a la profesión médica, y a la importante contribución de reconocidos expertos, como la Prof.Alessandra Bordoni, Profesora de Ciencias de los Alimentos, Nutrición Humana y Bioquímica en la Universidad Alma Mater Studiorum de Bolonia y Presidenta del Comité Científico de Nucis Italia, quien También año intervino como ponente durante la 15ª edición de Nutrimi – Practical Nutrition Forum, la cita anual ya consolidada con actualización científica para profesionales de la nutrición y la alimentación de toda Italia.

Durante su intervención, la Prof. Bordoni estudió los aspectos nutricionales característicos de los frutos secos grasos y las frutas deshidratadas. Varios estudios han demostrado que el consumo regular de estos productos puede tener efectos positivos en la calidad de la dieta y, por tanto, también en la salud humana. En particular, algunos nutrientes presentes en cantidades importantes en frutos secos grasos y frutas deshidratadas pueden favorecer el funcionamiento normal del sistema inmunológico, que es fundamental para contrarrestar los procesos inflamatorios y reducir el riesgo de infecciones. Mediante la introducción de nutrientes como proteínas (especialmente si son de origen vegetal), ácidos grasos omega-3, algunas vitaminas y minerales (magnesio, zinc, cobre y selenio) y compuestos bioactivos como los polifenoles, la dieta es uno de los principales factores que regular la correcta actividad del sistema inmunológico.

Propiedades nutricionales de los frutos secos

Los frutos secos aportan altas cantidades de fibras de cuya fermentación intestinal se producen ácidos grasos de cadena corta que a su vez intervienen en la respuesta inmunitaria mecánica porque favorecen la integridad de la mucosa intestinal. Además, se encuentra entre las principales fuentes dietéticas de melatonina, que según algunas investigaciones ejerce un efecto positivo sobre el sistema inmunológico al modular la producción de los diferentes mediadores. Según el Prof. Bordoni, por tanto, “está claro que los frutos secos grasos, por sus diferentes propiedades nutricionales, tienen características compositivas que pueden llevarnos a suponer un papel importante en favorecer el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, si se consumen de alguna forma apropiado (una ración equivale a 30 g, ed) como parte de una dieta correcta “. Un aporte que, aunque en menor medida, también podría provenir de frutas deshidratadas gracias a la presencia de altas concentraciones de nutrientes como fibras y vitaminas A y C.

“Hasta la fecha no existen ensayos clínicos que puedan destacar un efecto positivo específico del consumo de frutos secos sobre la función inmunológica” prosigue el Prof. Bordoni, quien también añade: “sin embargo, varios estudios han destacado el efecto positivo de la Dieta Mediterránea, de los cuales los frutos secos son parte integral, en diversos aspectos del sistema inmunológico, cuyo correcto funcionamiento es fundamental para la prevención de infecciones, incluidas las virales ”.

La combinación inseparable entre nutrición y nuestras defensas, y en particular entre frutos secos y el sistema inmunológico, también estuvo en el centro de la reciente campaña “Real Power for Real People” de INC, el Consejo Internacional de Frutos Secos y Frutos Secos del que Nucis Italia es la representación local, con la que quiso llamar la atención de la opinión pública el “poder auténtico” (y completamente natural) de la fruta seca y deshidratada, un aliado precioso y práctico de cada desafío diario, útil por ser “inmune a todo .

La campaña, que se ampliará en 2021/2022, ya ha involucrado a millones de personas en todo el mundo gracias a su vídeo de presentación, que se ha vuelto viral.

“Debido a la pandemia de Covid-19, el tema de la inmunidad ha asumido un papel importante en todos los contextos”, dijo Goretti Guasch, Director Ejecutivo de INC, quien continúa: “Estoy emocionado de ver el éxito que ha tenido esta campaña en el posicionamiento seco y la fruta deshidratada como una opción saludable para el consumidor, estamos ansiosos por saber qué traerá el próximo año y cómo podemos amplificar este mensaje ».


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