Viajes culinarios | Caza de trufas en Piamonte Italia

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Las trufas italianas se encuentran entre las más preciadas del mundo y la región de Piamonte es famosa por producir las mejores variedades del codiciado ingrediente.

Situado en Montferrat, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en lo profundo de la región vinícola de Piamonte en Italia, el hotel boutique independiente Nordelaia ofrece a los huéspedes la oportunidad de sumergirse en los bosques circundantes para una experiencia inolvidable de unirse al trifulau local (cazador de trufas) y su amigo canino de confianza en busca del ‘Rey de las setas’.

La experiencia de 2 horas incluye un elemento educativo de cómo nacen las trufas, cómo buscarlas y cómo algunas razas de perros se adaptan más que otras a la caza.
Previa solicitud, al finalizar la actividad será posible degustar productos típicos de la zona a base de trufas y mucho más.

De vuelta en los dos restaurantes de Nordelaia, los huéspedes pueden disfrutar de menús de maridaje dedicados que celebran este exquisito ingrediente. Los platos incluyen esturión y coliflor de Orto, y tartar de ternera piamontesa de Bistro, todo ello acompañado de trufa blanca (€ / g según cotización del mercado).

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Source: Drift Travel Magazine by drifttravel.com.

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