VODENICE EN SERBIA: TODAVÍA ESTÁ COMENZANDO

VODENICE: ¡Después de varias décadas en Virovci, la rueda del molino vuelve a girar! Está impulsado por el río Toplica, en el que cuatro molinos solían moler el grano solo en este pueblo miónico. A fines del año pasado, la piedra del molino Janković comenzó a rebotar y sacudir el grano de la canasta a la piedra del molino.

Antiguos molinos construidos por la familia – hoy en una nueva forma

Molino de agua Janković, dicen los lugareños, tiene más de siglo y medio, y se supone que fue construido por las familias que fueron de las primeras en mudarse a este pueblo. En los años en que había cada vez menos grano, se abandonó y se abandonó a los estragos del tiempo. En las últimas tres décadas, los lugareños lo han restaurado parcialmente dos veces, lo suficiente para evitar que se derrumbe, y el municipio financiaría la reconstrucción completa y la restauración de la función de la presa y el desnivel. mionica.

“Se remodeló el interior del molino, se reemplazó todo lo que estaba desgastado por uno nuevo. Se hicieron ranuras nuevas, solo quedaron las dos piedras existentes y el molino ya está moliendo. Nadie nos pidió dinero a los vecinos, todo fue hecho gracias al dinero dado por el municipio. En el pasado, el molino tenía más de 40 propietarios, las familias Janković y Jerinić, que tenían su parte. Unos tenían más, otros menos para moler, dependiendo del número de miembros de la familia. Ahora todos de nuestro pueblo, así como de los pueblos de los alrededores, muelen en el molino. Cualquiera puede traer trigo o maíz y molerlo. “Nadie está pidiendo que se pague un dinar”, dice. Rajko Stepanovicresidente de Virovac.

Los lugareños están encantados, porque como dicen, recuperaron un molino que no contamina el medio ambiente, harina integral, un lugar donde se reencuentran, socializan y toman decisiones importantes para el pueblo y para cada uno de ellos individualmente.

“Significa mucho para nosotros que el molino de agua haya sido renovado y que esté funcionando. Es bueno ver eso. También deberíamos reunirnos aquí. Solía ​​haber una piscina al lado del molino de agua, donde todo Virovac y Antes venía la zona de los alrededores. La gente pasaba el rato. Estaba así de descuidado, parecía que lo habían rebuscado. Ahora tenemos una linda instalación, pero también nos va a beneficiar”, dice Stepanovic.

Recordando que solía haber más de 7.000 molinos de agua en Serbia, el agroeconomista Radisa pánicodice que hoy en día son menos, y como principal razón de su declive cita el abandono masivo del campo después de la Segunda Guerra Mundial, así como la introducción de una forma de vida moderna en el campo, como comprar pan, y la gente ya no necesitaba harina de mijo.

“Los molinos de agua tendrán una importancia comercial creciente en el futuro, hay una demanda creciente de alimentos ecológicamente saludables, y tienen una especial importancia para la supervivencia y recuperación de los pueblos. Mucha gente de las zonas urbanas viene a divertirse junto a los ríos, en los hermosos alrededores donde se encuentran la mayoría de los molinos, muchos niños de las ciudades nunca han visto avarola rueda de molino que mueve la piedra de moler, y sobre todo escuchar las historias y viejas creencias de que “cuando los niños se emborrachan, antes de hablar atropellan las cosas”, dice Pánicoasesor en el Servicio Agrícola y de Asesoramiento “Valjevo”.

Además del Janković potočara, hace varios años también fue restaurado Molino de agua Jolačića pero aún no está operativo. El grano también fue molido Molinos de agua Marinković y Milinović – Panić – Đurić que fueron demolidos, y el plan es que estos últimos sean reconstruidos.