Zoodles: ideas para aderezar fideos de calabacín

Recetas fáciles de preparar para sazonar de forma creativa los zoodles y disfrutar de los fideos de calabacín de muchas formas diferentes.

Ligero y bajo en calorías, el zoodles son los originales espaguetis de calabacín que deben su nombre a la unión entre el nombre de esta verdura y los fideos. Una excelente alternativa al espagueti tradicional pero completamente libre de carbohidratos, los zoodles te permiten degustar el calabacín de una manera creativa. Para hacerlos es necesario tener disponible una herramienta particular, una especie de afilador de verduras equipado con cuchillas que cortan elvegetal para obtener hilos delgados suficientemente largos.

Los espaguetis de verduras se pueden comer crudos o escaldados, según la receta que desee preparar. Lo posible condimentos, de hecho, son muy numerosos y satisfacen los gustos más dispares. Aquí tienes algunas ideas, muy fáciles de poner en práctica en la cocina.

Pesto y tomates cherry

Fresco y aromático, el condimento a base de pesto y tomates cherry es perfecto para aderezar un plato de espaguetis de calabacín. Para prepararlo, basta con verter un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente, añadir un diente de ajo y sofreír. Luego agregue los tomates pachino cortados por la mitad o en gajos a la mezcla, completando con una cucharada de pesto. Todo debe cocinarse durante un par de minutos, evitando que los tomates se descascaran. En este punto es posible condimentar los espaguetis de calabacín, previamente escaldados en agua hirviendo o arrojados en una sartén.

Aguacate y tomates secos

Otra alternativa sabrosa y nutritiva la danpalta Unido a tomates secos. Teniendo una batidora disponible, se colocan los tomates secos en el recipiente, se corta el aguacate en trozos y se espolvorea con jugo de limón, completando con un par de hojas frescas de albahaca. El aderezo para batidos es perfecto para aderezar un plato de zoodles escaldado en agua caliente.

Marinara Zoodles

los salsa marinara para los espaguetis de calabacín se prepara fácilmente mezclando unos tomates cherry, tomates secos, alcaparras y un par de hojas de albahaca. Al final de las rodajas se añaden aceitunas negras y se vierte la salsa directamente sobre los espaguetis de calabacín, sofreír todo en la sartén durante unos minutos.

Limón y menta

los menta y el limony marida perfectamente con calabacín. El aderezo a base de estos dos ingredientes se obtiene rallando la cáscara de un par de limones sin tratar y obteniendo el jugo para verter en un recipiente. Después de agregar algunas hojas de menta fresca y aceite EVO, la mezcla debe dejarse marinar en el refrigerador durante unas horas. En este punto se puede utilizar para condimentar espaguetis de calabacín, crudos o escaldados.

Crema al curry

Finalmente, aquellos que aman los sabores más fuertes y picantes pueden experimentar con un condimento a base de curry se prepara fácilmente calentando la nata vegetal en una sartén, añadiendo un poco de aceite EVO y finalmente el curry en polvo. Después de apagar la llama, puede enriquecer la salsa con perejil picado antes de usarla para condimentar un plato de zoodles escaldados.